60年代後半生まれの独身女が日々考えたことをつづります


by kiriharakiri
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白餡作成

昨夜から水に浸しておいた白花豆を使って白餡作成。結構手間取ってしまってこんな時間になってしまった。まだこれから台所を片付け、ウサの尻拭い―――じゃなくて、お尻と後ろ足を洗ってやらなくてはならない。

白餡は本当は作るのがなかなか面倒で難しそうなのだが、かなり簡略化して強引に作った。それでもこの手間。200グラムの白花豆から293グラムの白餡が出来た。結構贅沢な餡だな~。味は・・・ちゃんと白餡の味がしました!

でもいちご餅作成は明日はちょっと無理だろうな~。多分土曜日までお預け。


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by kiriharakiri | 2009-02-26 00:17 | 身辺雑記